風(fēng)味醇厚，具有悠久歷史的武山縣四門香醋產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，年創(chuàng)產(chǎn)值達700多萬元，成為四門鎮(zhèn)農(nóng)民增收的一項支柱產(chǎn)業(yè)。
四門香醋已有800多年的歷史，是甘肅省的名優(yōu)特產(chǎn)之一，釀造采用傳統(tǒng)工藝，加入四門本地所產(chǎn)的20多種中藥材，固態(tài)發(fā)酵而成，具有開胃健脾、養(yǎng)顏解毒等功效。近年來，四門鎮(zhèn)把香醋產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的一項重要產(chǎn)業(yè)來開發(fā)，經(jīng)過扶持發(fā)展，目前食醋釀造專業(yè)戶達到了600多戶，年均產(chǎn)醋600多萬公斤，年創(chuàng)產(chǎn)值700多萬元。去年又引進資金800多萬元建成了甘肅四門調(diào)味品有限公司，注冊了“水簾貢醋”商標(biāo)，采取“公司+農(nóng)戶”形式，提供產(chǎn)、供、銷服務(wù)，提高市場競爭能力，使四門香醋源源銷往省內(nèi)外大、中城市，真正將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢變成了經(jīng)濟優(yōu)勢。
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