為迅速貫徹落實(shí)唐仁健省長(zhǎng)在蘭州市調(diào)研時(shí)對(duì)疫情防控和應(yīng)急處置工作的有關(guān)要求，切實(shí)加強(qiáng)我市冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決斬?cái)嘁咔閭鞑デ�，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。近日，天水市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)結(jié)合正在開展的食品市場(chǎng)大排查大整治大提升行動(dòng)，迅速開展了進(jìn)口冷藏冷凍食品安全檢查。
秦州區(qū)：區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位以及冷藏冷凍食品批發(fā)、零售及使用單位進(jìn)行全面排查。重點(diǎn)排查上述單位有無儲(chǔ)存和銷售進(jìn)口冷凍食品，進(jìn)口冷凍食品是否具有核酸檢測(cè)報(bào)告及入境檢驗(yàn)合格證明，經(jīng)營主體資格證照是否齊全，進(jìn)貨渠道是否合法、索證索票是否落實(shí)到位、經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否清潔、食品貯存條件是否符合食品安全相關(guān)要求等。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員張貼了《甘肅省關(guān)于進(jìn)口冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面應(yīng)用“食品安全信息追溯平臺(tái)”的通告》，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，主動(dòng)履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，確保做到冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查。目前，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員34人次，檢查冷藏冷凍食品批發(fā)、零售企業(yè)23個(gè)，餐飲服務(wù)單位16戶，商場(chǎng)超市5個(gè)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2個(gè)，責(zé)令改正8家。
麥積區(qū)：全面強(qiáng)化冷凍冷藏食品管控，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位逐一排查，了解經(jīng)營情況，查驗(yàn)進(jìn)口冷凍冷藏食品入境檢疫檢驗(yàn)合格證明和核酸檢測(cè)報(bào)告，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營行為，確保冷鏈?zhǔn)称饭芾碡?zé)任落實(shí)到人。要求各監(jiān)管所嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管，加強(qiáng)進(jìn)口冷凍食品管控，徹底斬?cái)嗫赡軒盹L(fēng)險(xiǎn)的各類渠道。在排查各類冷凍冷藏經(jīng)營單位的同時(shí)，拓寬排查對(duì)象，對(duì)各類冷藏冷凍食品經(jīng)營單位逐一開展排查。全面推廣使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，幫助指導(dǎo)經(jīng)營戶錄入進(jìn)貨、銷貨及查驗(yàn)信息，確保進(jìn)口冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查、風(fēng)險(xiǎn)可控；對(duì)所有進(jìn)口食品就地封存，并做到進(jìn)口冷凍冷藏食品、相關(guān)從業(yè)人員備案登記兩個(gè)“全覆蓋”，核酸檢測(cè)合格后方可進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)做好測(cè)溫掃碼、環(huán)境消毒、人員健康監(jiān)測(cè)等常態(tài)化疫情防控要求。
組織召開加強(qiáng)冷藏冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)管及疫情防控工作責(zé)任約談告誡會(huì)，提出了“六個(gè)嚴(yán)格”要求：一是嚴(yán)格強(qiáng)化主體責(zé)任，提高食品安全意識(shí)，確保冷藏冷凍食品質(zhì)量安全；二是嚴(yán)格落實(shí)食品購進(jìn)驗(yàn)收記錄制度，采購食品時(shí)應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和檢驗(yàn)檢疫合格證明材料，并索取購物憑證,留存供貨者信息；三是嚴(yán)格加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，規(guī)范管理；四是嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者的巡查，組織開展冷藏冷凍食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查，逐條逐項(xiàng)督促落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為；五是嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的配送車輛，嚴(yán)格規(guī)范需要低溫貯存的食品在常溫條件下銷售的行為，對(duì)不能滿足冷藏冷凍許可條件的，責(zé)令限期進(jìn)行改正或取消冷藏冷凍許可項(xiàng)目；六是嚴(yán)格加強(qiáng)運(yùn)輸車輛、經(jīng)營場(chǎng)所、從業(yè)人員的清潔消毒，落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施，建立健全冷藏冷凍食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬，全面加入食品安全電子追溯系統(tǒng)，落實(shí)“電子一票通”制度，如實(shí)記錄消毒記錄。
甘谷縣：縣市場(chǎng)監(jiān)管局局所聯(lián)動(dòng)，與縣疾控中心協(xié)作配合，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管做到了“三個(gè)全面”。一是全面開展摸底排查工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所劃片包干，逐行逐街開展轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称芳庸そ?jīng)營情況摸底排查工作，重點(diǎn)摸查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者主體信息以及經(jīng)營品種、是否經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�、冷鏈�(zhǔn)称焚A存場(chǎng)所情況和從業(yè)人員信息。二是全面開展監(jiān)督檢查工作。突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，由局班子成員帶隊(duì)開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称匪髯C索票是否齊全，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者是否能夠提供與產(chǎn)品相符的進(jìn)口貨物檢驗(yàn)檢疫合格報(bào)告、新冠病毒核酸檢測(cè)合格報(bào)告和已消毒證明等。三是全面開展核酸檢測(cè)工作。聯(lián)合縣疾控中心成立了兩個(gè)采樣組，對(duì)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者所經(jīng)營產(chǎn)品和產(chǎn)品外包裝、相關(guān)設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營環(huán)境、食品存貯環(huán)境進(jìn)行了采樣。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員137人次，排摸登記冷鏈?zhǔn)称芳庸そ?jīng)營單位73戶(其中加工經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?家)，登記從業(yè)人員122人，檢查各類食品經(jīng)營戶47戶次，查驗(yàn)冷鏈?zhǔn)称?35批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈?zhǔn)称?盒(箱)，完成新冠病毒核酸檢測(cè)采樣118份。
武山縣：縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開冷藏冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)管及疫情防控工作緊急會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)省、市有關(guān)工作要求，對(duì)冷藏冷凍食品監(jiān)管工作進(jìn)行再部署再安排。會(huì)議要求，一要進(jìn)一步提高政治站位，嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，自覺擔(dān)負(fù)疫情防控工作任務(wù)，落實(shí)工作舉措。二要全面督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營、冷藏冷凍庫、冷鏈物流企業(yè)、餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，對(duì)進(jìn)口冷凍食品進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查，指導(dǎo)督促所有冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營者要全面應(yīng)用“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，建立完善進(jìn)銷臺(tái)賬，認(rèn)真查驗(yàn)冷凍冷藏肉品標(biāo)簽、產(chǎn)地證明和檢驗(yàn)檢測(cè)合格證明等，筑牢食品安全防線。三要加強(qiáng)信息報(bào)送和信息互通互享，強(qiáng)化與疫情防控相關(guān)部門的協(xié)作配合，積極配合衛(wèi)健等相關(guān)部門做好冷藏冷凍食品核酸檢測(cè)工作，充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控作用，形成推進(jìn)工作強(qiáng)大合力，有效保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康。
會(huì)后，聯(lián)合縣疾控中心分片奔赴各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，立即開展了冷凍冷藏食品安全監(jiān)管和核酸檢測(cè)工作。同步指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范使用“甘肅省食品安全信息追溯平臺(tái)”，確保進(jìn)口冷藏冷凍食品來源可塑、去向可追、問題可查、風(fēng)險(xiǎn)可控，有效做到食品安全監(jiān)管與疫情防控工作兩不誤、同推進(jìn)。
（天水在線編輯：康翠霞）
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