“讓清真食品走向世界”
甘肅日?qǐng)?bào)記者白德斌
采訪全國(guó)人大代表、省伊斯蘭教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、天水市政協(xié)副主席馬百齡時(shí)，他說(shuō)的第一句話是問(wèn)我愛(ài)吃清真餐嗎？我說(shuō)愛(ài)吃。
馬百齡笑了笑說(shuō)，清真食品是與眾不同的。在隨后的一個(gè)多小時(shí)里，馬百齡代表幾乎都在圍繞清真食品談看法和建議。從話語(yǔ)中不難發(fā)現(xiàn)，他做過(guò)充分調(diào)研，經(jīng)過(guò)深思熟慮，對(duì)清真食品發(fā)展有著全面而深入的見(jiàn)解。
馬百齡說(shuō)：“清真食品完全可以打造成為甘肅的一個(gè)品牌，讓清真食品從甘肅走向世界�！�
為什么馬百齡會(huì)如此有信心？
馬百齡列舉了三大獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：一是我省清真食品原料品質(zhì)極佳，特別是牛、羊肉肉鮮味美。二是有優(yōu)良的傳統(tǒng)和較強(qiáng)的基礎(chǔ)，蘭州拉面、手抓羊肉等食品都有一定的知名度，并受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。三是甘肅具有地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，可以為清真食品業(yè)走向世界提供便利。
甘肅全省14個(gè)市州86個(gè)縣市區(qū)和比較大的集鎮(zhèn)都有清真飲食業(yè)，有各類清真生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)9634家。
“我們應(yīng)該充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，做大做強(qiáng)清真食品產(chǎn)業(yè)�！瘪R百齡說(shuō)。
據(jù)馬百齡收集整理的資料，目前全世界穆斯林人口約16億，加上非穆斯林消費(fèi)群體，清真食品的消費(fèi)者不少于20億。全球清真食品的年貿(mào)易額已達(dá)到5000億美元，而我國(guó)清真食品的出口額近年來(lái)一直在1億美元左右徘徊。
“這說(shuō)明我國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力還很弱，同時(shí)也意味著我們有著巨大的潛力和空間�！瘪R百齡說(shuō)。
馬百齡認(rèn)為，要與國(guó)際接軌，必須首先實(shí)現(xiàn)自身的良性發(fā)展。
馬百齡建議，國(guó)家應(yīng)該盡快出臺(tái)《清真食品管理?xiàng)l例》，健全和完善清真食品管理工作機(jī)制，建立清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，研究制定清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一清真食品標(biāo)志圖案，明確清真食品監(jiān)制單位。同時(shí)，國(guó)家還應(yīng)該加大對(duì)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，為其創(chuàng)造更好的發(fā)展環(huán)境。
“甘肅在清真食品業(yè)發(fā)展中，已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)，也制定出臺(tái)了《甘肅省清真食品管理?xiàng)l例》。因此，要進(jìn)一步挖掘優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新思路，采取更加積極主動(dòng)的措施，讓清真食品業(yè)處于全國(guó)領(lǐng)先地位，從而為邁出國(guó)門打下基礎(chǔ)�！瘪R百齡說(shuō)。
在馬百齡看來(lái)，讓清真食品從甘肅走向世界，是完全有可能的。同時(shí)，因?yàn)椴惋嫎I(yè)吸納就業(yè)的能力很強(qiáng)，清真食品業(yè)的發(fā)展也將是帶動(dòng)民族地區(qū)發(fā)展的一個(gè)有效途徑。
“這是一舉多得的好事！”馬百齡代表說(shuō)。 (本報(bào)北京3月10日電)
打印本頁(yè)
