8月3日下午，秦安縣副縣長王玉安帶領政府辦有關人員赴王鋪鄉(xiāng)藜麥試驗園，查看了藜麥生長情況。
為了進一步優(yōu)化我縣王鋪、中山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)高海拔山區(qū)農(nóng)業(yè)種植結構、進一步增加農(nóng)民收入，本年度王玉安副縣長安排縣農(nóng)業(yè)局從甘肅省農(nóng)科院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所引進藜麥新品種——隴藜1號，在王鋪海拔1970m建立試驗園進行試種。藜麥抗旱、抗鹽堿、耐瘠薄，適宜高海拔地區(qū)生長。目前，藜麥平均株高185cm、結實率好，總體長勢良好，預計9月中下旬成熟。
藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，有5000多年的種植歷史，由于其具有獨特、豐富、全面的營養(yǎng)價值，養(yǎng)育了印加民族，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥種子顏色主要有黑、紅、白幾種顏色，其中黑、紅色的籽粒較小，白色口感較好。藜麥在二十世紀80年代被美國宇航局用于宇航員的太空食品。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類、完美的全營養(yǎng)食品。聯(lián)合國將2013年宣布為國際藜麥年，以促進人類營養(yǎng)健康和食品安全，實現(xiàn)千年發(fā)展目標。
藜麥是唯一的全谷、全營養(yǎng)、完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68%，且具有營養(yǎng)活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，不含膽固醇、麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準為55），幾乎都是常見食物里最優(yōu)秀的。
藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復體質、調節(jié)免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性疾病患者，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規(guī)律人群。長期食用，效果顯著。
藜麥符合人類對食品——安全、健康、營養(yǎng)、天然的需求，2005年后，已經(jīng)成為國際上炙手可熱的時尚健康食品。
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