12月9日至10日，根據(jù)甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院陽(yáng)光工程農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)工作安排要求，該院在麥積鎮(zhèn)后川村舉辦了陽(yáng)光工程農(nóng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)培訓(xùn)班，對(duì)該村50多家農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)人員和廚師舉行了為期兩天的“農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)與管理”及“天水菜肴烹制”技術(shù)培訓(xùn)。
學(xué)院林業(yè)工程系教師文云緊密結(jié)合后川村正在走一條具有地方特色生態(tài)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之路的實(shí)際，針對(duì)生態(tài)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、檔次不斷提升，精品農(nóng)家樂必將出爐的現(xiàn)實(shí)，緊緊圍繞現(xiàn)階段該村農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)中存在的問題、怎樣做好自己的農(nóng)家樂品牌等方面做了分析，并提出了可行的改進(jìn)建議和措施。
學(xué)院兼職教師曹宏昌（特級(jí)廚師）針對(duì)經(jīng)營(yíng)戶，對(duì)天水本地各種特色菜肴的烹飪進(jìn)行了講解，并通過現(xiàn)場(chǎng)示范和操作，為農(nóng)家樂的廚師傳授了烹制方法和技巧。
本次培訓(xùn)，對(duì)改變農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念、提升服務(wù)意識(shí)、提高操作技能具有極大的促進(jìn)作用，為進(jìn)一步提升后川村農(nóng)家樂品牌打下了良好的基礎(chǔ)。
打印本頁(yè)
