中國將啟動“馬鈴薯”主糧化戰(zhàn)略
據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預(yù)計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
與小麥、玉米、水稻相比，馬鈴薯全粉儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年以上，一些國家把馬鈴薯全粉列為戰(zhàn)略儲備糧。許多專家認為，隨著全球人口的快速增加，在未來世界出現(xiàn)糧食危機時，只有馬鈴薯可以拯救人類。
中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，馬鈴薯被稱為十全十美的營養(yǎng)產(chǎn)品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利于控制體重增長、預(yù)防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。歐洲國家人均年消費量穩(wěn)定在50-60公斤，俄羅斯人均消費量達到170多公斤！
土豆的力量：讓博爾特飛起來
博爾特，9秒69！弗雷澤，10秒78！他們是世界上跑得最快的男人和女人，他們都是牙買加人。
“這絕對是馬鈴薯的功勞。”博爾特的老爸透露，吃馬鈴薯是兒子奪冠的秘訣。在牙買加，馬鈴薯被認為是一種對身體非常有好處的食品。不少牙買加人認為，正是他們的塊根類蔬菜和草藥鑄就了飛人的成功。
一個148克重的馬鈴薯可提供人體每日所需維生素C的45%，還富含礦物質(zhì)，如鉀、磷、鈣等，兼具減肥、健美的功能。
以科技創(chuàng)新引領(lǐng)馬鈴薯主糧化發(fā)展
1月6日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國種子協(xié)會在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會，以馬鈴薯主糧化與國家糧食安全為主題，深入研討馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略意義、發(fā)展思路、目標任務(wù)和推進途徑。農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發(fā)，是深入貫徹中央關(guān)于促進農(nóng)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農(nóng)民持續(xù)增收的積極探索。要牢固樹立營養(yǎng)指導(dǎo)消費、消費引導(dǎo)生產(chǎn)的理念，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，多措并舉，努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局，以更好的滿足人民群眾對主糧消費營養(yǎng)健康的新要求。
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