甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例
（2021年9月29日甘肅省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十六次會(huì)議通過(guò)）
甘肅省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告
（第76號(hào)）
《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》已由甘肅省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十六次會(huì)議于2021年9月29日通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2021年11月1日起施行。
甘肅省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)
2021年9月29日
第一條 為了預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)行為，形成珍惜食物、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚和餐飲習(xí)慣，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，根據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)及其監(jiān)督管理活動(dòng)。
法律、行政法規(guī)對(duì)預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)已有規(guī)定的，依照其規(guī)定執(zhí)行。
第三條 反餐飲浪費(fèi)堅(jiān)持厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的原則，倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，提倡簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，構(gòu)建政府引導(dǎo)、部門(mén)監(jiān)管、行業(yè)自律、單位主責(zé)、公眾參與、社會(huì)監(jiān)督的工作機(jī)制。
第四條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)反餐飲浪費(fèi)工作的領(lǐng)導(dǎo)，確定反餐飲浪費(fèi)目標(biāo)任務(wù)，建立健全反餐飲浪費(fèi)工作機(jī)制，組織對(duì)餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)、調(diào)查、分析和評(píng)估，加強(qiáng)監(jiān)督管理，推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作。
第五條 縣級(jí)以上人民政府商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)在餐飲業(yè)推廣普及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，督促餐飲行業(yè)商會(huì)、協(xié)會(huì)制定和落實(shí)反餐飲浪費(fèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、自律公約，協(xié)調(diào)指導(dǎo)餐飲業(yè)開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)工作。
縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者反餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督管理工作，建立日常檢查機(jī)制，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施。
縣級(jí)以上人民政府教育部門(mén)負(fù)責(zé)指導(dǎo)幼兒園、學(xué)校建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，并督促其落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施。
縣級(jí)以上人民政府文化和旅游部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)旅游景區(qū)（點(diǎn)）、旅游飯店、民宿、旅行社等旅游經(jīng)營(yíng)者及旅游從業(yè)人員的反餐飲浪費(fèi)教育培訓(xùn)，督促其引導(dǎo)旅游者文明、節(jié)約用餐。
縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生健康部門(mén)負(fù)責(zé)向社會(huì)公眾宣傳普及健康、合理膳食知識(shí)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、食堂等提供符合膳食平衡和營(yíng)養(yǎng)健康要求的食品，促進(jìn)健康合理的飲食消費(fèi)。
縣級(jí)以上人民政府其他有關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)做好反餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作。
第六條 縣級(jí)以上精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦事機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)的宣傳教育和引導(dǎo)工作，加強(qiáng)文明用餐、杜絕浪費(fèi)等公益宣傳，將厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明校園、文明家庭等精神文明創(chuàng)建活動(dòng)的考評(píng)內(nèi)容。
第七條 工會(huì)、共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體應(yīng)當(dāng)開(kāi)展有針對(duì)性的反餐飲浪費(fèi)宣傳教育和志愿服務(wù)活動(dòng)。
第八條 餐飲行業(yè)商會(huì)、協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)依法履行反餐飲浪費(fèi)的責(zé)任，通過(guò)依法制定、實(shí)施反餐飲浪費(fèi)相關(guān)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范，引導(dǎo)會(huì)員自覺(jué)開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)活動(dòng)，對(duì)有浪費(fèi)行為的會(huì)員采取必要的自律措施。開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)的行業(yè)培訓(xùn)和指導(dǎo)，將反餐飲浪費(fèi)納入行業(yè)先進(jìn)評(píng)選指標(biāo)體系。
消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)消費(fèi)者形成文明、健康、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)習(xí)慣。
第九條 機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、社會(huì)組織應(yīng)當(dāng)將反餐飲浪費(fèi)納入規(guī)章制度和自律規(guī)范，嚴(yán)格落實(shí)反餐飲浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)行為，支持開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)志愿服務(wù)活動(dòng)。
機(jī)關(guān)、國(guó)有企業(yè)事業(yè)單位、人民團(tuán)體及其工作人員有責(zé)任在反餐飲浪費(fèi)工作中發(fā)揮表率示范作用。
村民委員會(huì)、居民委員會(huì)應(yīng)當(dāng)通過(guò)制定村規(guī)民約、居民公約等方式，倡導(dǎo)婚喪嫁娶從簡(jiǎn)用餐，反對(duì)餐飲浪費(fèi)。
第十條 每年世界糧食日所在周為本省反餐飲浪費(fèi)宣傳周。
縣級(jí)以上精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦事機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)宣傳教育活動(dòng)，樹(shù)立浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)風(fēng)氣。
報(bào)刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)的公益宣傳和輿論監(jiān)督，宣傳先進(jìn)典型，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象，引導(dǎo)公眾樹(shù)立正確餐飲消費(fèi)觀念。
縣級(jí)以上人民政府和省精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦事機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)表現(xiàn)突出的志愿組織和志愿者進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
第十一條 幼兒園、學(xué)校應(yīng)當(dāng)將厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)納入幼兒、學(xué)生國(guó)情與思想品德教育內(nèi)容，組織開(kāi)展相關(guān)教育實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)其勤儉節(jié)約、珍惜糧食的思想意識(shí)和行為習(xí)慣。
第十二條 各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取措施，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，鼓勵(lì)和推動(dòng)文明、節(jié)儉舉辦集體用餐活動(dòng)。
婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會(huì)、商務(wù)活動(dòng)等需要集體用餐的組織者、參加者應(yīng)當(dāng)適度備餐、點(diǎn)餐，文明、健康用餐。
個(gè)人應(yīng)當(dāng)樹(shù)立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，外出就餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐。
第十三條 家庭及成員在家庭生活中，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)形成科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費(fèi)的良好習(xí)慣，按照日常生活實(shí)際需要采購(gòu)、儲(chǔ)存和制作食品，并加強(qiáng)對(duì)未成年子女的反餐飲浪費(fèi)家庭教育，自覺(jué)引導(dǎo)和培養(yǎng)未成年子女勤儉節(jié)約、健康飲食的生活習(xí)慣。
第十四條 機(jī)關(guān)、國(guó)有企業(yè)事業(yè)單位、人民團(tuán)體應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)公務(wù)活動(dòng)用餐管理規(guī)定，遵守公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)、出差用餐標(biāo)準(zhǔn)和要求，推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費(fèi)，引領(lǐng)文明節(jié)約用餐社會(huì)風(fēng)尚。
第十五條 縣級(jí)以上人民政府機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)建立機(jī)關(guān)食堂反餐飲浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度，將反餐飲浪費(fèi)納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建活動(dòng)內(nèi)容。
第十六條 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，提升餐飲供給質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，并自覺(jué)遵守下列規(guī)定：
（一）根據(jù)消費(fèi)者需求提供小份、小量等不同規(guī)格、不同份量、不同組合的餐品；
（二）在醒目位置張貼或者擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，并由服務(wù)人員主動(dòng)提示、提醒和說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐、取餐；
（三）在菜單中標(biāo)注餐品規(guī)格、建議食用人數(shù)等信息內(nèi)容，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示；
（四）提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，將反餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)和服務(wù)流程，按照用餐人數(shù)科學(xué)合理配置菜品和主食；
（五）提供自助餐服務(wù)的，主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和反餐飲浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者按需適量取餐；
（六）在消費(fèi)者用餐后提示消費(fèi)者打包剩余飯菜，配備衛(wèi)生環(huán)保的餐盒、餐袋等用具，提供打包服務(wù)；
（七）推進(jìn)廚余垃圾減量化、資源化、無(wú)害化處理；
（八）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)遵守的其他規(guī)定。
餐飲服務(wù)提供者不得通過(guò)設(shè)置最低消費(fèi)額或者以其他形式誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。
鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者對(duì)小份、小量餐品，實(shí)行半份半價(jià)、小份適價(jià)。
鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)、折扣優(yōu)惠等方式，對(duì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第十七條 設(shè)有食堂的單位應(yīng)當(dāng)建立健全從采購(gòu)、加工到用餐全流程管理制度，根據(jù)食品種類(lèi)及加工制作環(huán)節(jié)的實(shí)際情況，制定、實(shí)施防止餐飲浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)意識(shí)。
第十八條 單位食堂應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)用餐人數(shù)采購(gòu)、制作和配餐，提高原材料利用率和烹飪水平，按照健康、經(jīng)濟(jì)、規(guī)范的原則提供飲食，注重飲食平衡。
單位食堂應(yīng)當(dāng)開(kāi)展用餐滿(mǎn)意度調(diào)查，及時(shí)優(yōu)化供餐服務(wù)、改進(jìn)供餐方式，在醒目位置張貼或者擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)用餐人員適量取餐、用餐；加強(qiáng)用餐期間巡查，對(duì)餐飲浪費(fèi)行為應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以糾正和批評(píng)教育。
第十九條 幼兒園、學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)用餐人員數(shù)量、結(jié)構(gòu)和飲食喜好等進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估，依法擇優(yōu)選擇校內(nèi)餐飲服務(wù)提供者或者校外供餐單位，建立健全引進(jìn)和退出機(jī)制以及食堂餐飲節(jié)約監(jiān)督檢查、獎(jiǎng)懲、考核和責(zé)任追究制度。
校內(nèi)餐飲服務(wù)提供者或者校外供餐單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)采購(gòu)、儲(chǔ)存和制作加工流程中的科學(xué)規(guī)范管理，按需供餐、營(yíng)養(yǎng)配餐，優(yōu)化供餐方式，提高餐飲滿(mǎn)意度。
幼兒園、學(xué)校應(yīng)當(dāng)不斷創(chuàng)新反餐飲浪費(fèi)宣傳方式并建立激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)生反餐飲浪費(fèi)的自我教育和管理意識(shí)；建立泔水量等餐飲浪費(fèi)信息定期發(fā)布機(jī)制，在食物收殘環(huán)節(jié)對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行監(jiān)督和提醒，引導(dǎo)師生積極關(guān)注和參與餐飲節(jié)約活動(dòng)。
第二十條 鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者在保證食品安全和質(zhì)量的前提下，將臨近保質(zhì)期的食品通過(guò)打折、特價(jià)、買(mǎi)贈(zèng)等方式銷(xiāo)售或者進(jìn)行捐贈(zèng)。
對(duì)于銷(xiāo)售或者捐贈(zèng)的臨近保質(zhì)期食品，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示并明確告知。
第二十一條 餐飲外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。
餐飲服務(wù)提供者通過(guò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)提供服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在平臺(tái)頁(yè)面上向消費(fèi)者提供餐品份額、規(guī)格、建議食用人數(shù)等信息內(nèi)容。
第二十二條 旅游經(jīng)營(yíng)者及旅游從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)和鼓勵(lì)旅游者文明、健康用餐；科學(xué)合理安排團(tuán)隊(duì)用餐，提醒旅游者適量點(diǎn)餐、取餐。
旅游行業(yè)組織應(yīng)當(dāng)將旅游經(jīng)營(yíng)者反餐飲浪費(fèi)工作情況納入相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)評(píng)定指標(biāo)。
第二十三條 禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息。
網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)有用戶(hù)違反前款規(guī)定行為的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止、停止傳輸相關(guān)內(nèi)容；情節(jié)嚴(yán)重的，立即停止提供信息服務(wù)。
第二十四條 縣級(jí)以上人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)可以通過(guò)執(zhí)法檢查、專(zhuān)題調(diào)研、代表視察等方式開(kāi)展對(duì)反餐飲浪費(fèi)工作的監(jiān)督檢查。
第二十五條 任何單位和個(gè)人都有權(quán)對(duì)餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行勸告，并有權(quán)向有關(guān)部門(mén)和機(jī)關(guān)投訴舉報(bào)；接到投訴舉報(bào)的部門(mén)和機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法處理，并告知投訴舉報(bào)人處理結(jié)果。
第二十六條 違反本條例規(guī)定，單位和個(gè)人在公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)、出差活動(dòng)中造成餐飲浪費(fèi)的，由有關(guān)部門(mén)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的責(zé)任。
第二十七條 違反本條例規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止餐飲浪費(fèi)提示提醒的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告。
第二十八條 違反本條例規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款。
第二十九條 違反本條例規(guī)定，設(shè)有食堂的單位未制定或者未實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施的，由縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門(mén)責(zé)令改正，并對(duì)有關(guān)責(zé)任人給予警告。
第三十條 違反本條例規(guī)定，廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息的，由廣播電視、網(wǎng)信等部門(mén)按照各自職責(zé)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款，并可以責(zé)令暫停相關(guān)業(yè)務(wù)、停業(yè)整頓，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法追究法律責(zé)任。
第三十一條 縣級(jí)以上人民政府及其相關(guān)部門(mén)工作人員在反餐飲浪費(fèi)監(jiān)督管理過(guò)程中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。
第三十二條 違反本條例規(guī)定，對(duì)善意提醒、勸導(dǎo)和舉報(bào)餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者或者其他社會(huì)公眾進(jìn)行侮辱、威脅、毆打等，構(gòu)成違反治安管理行為的，依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第三十三條 違反本條例規(guī)定，法律、行政法規(guī)已有處罰規(guī)定的，依照其規(guī)定執(zhí)行。
第三十四條 本條例自2021年11月1日起施行。
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