“聽說家門口舉辦拉面培訓班，我就毫不猶豫的報了名，學好技術，拿到結業(yè)證書，向我們村其他人一樣外出開面館，當老板、掙大錢，爭取早日脫貧致富奔小康�！闭趨⒓訌埣掖ɑ刈遄灾慰h馬鹿鎮(zhèn)“伊香拉面師”培訓的馬鹿鎮(zhèn)陡崖村村民付新茂信心滿滿的說道。
7月13日，由縣紀委、縣勞務辦、馬鹿鎮(zhèn)政府舉辦的張家川縣馬鹿鎮(zhèn)精準扶貧暨兩學一做學習教育“張家川伊香拉面師”培訓班在馬鹿鎮(zhèn)金川村正式開班，縣委常委、紀委書記趙東紅出席開班儀式。當天，全鎮(zhèn)300多名貧困戶人員與付新茂一樣在鎮(zhèn)村兩級干部的精心組織下，在縣勞務辦拉面技師的悉心指導下，參加馬鹿鎮(zhèn)舉辦的為期一個月的“伊香拉面師”培訓,現(xiàn)場并為每個學員發(fā)放《張家川伊香拉面師操作指南》一本。
“以前只知道養(yǎng)牛能掙錢，現(xiàn)在看來學會拉面技術開飯店更掙錢。我現(xiàn)在趁牛進山了，抓緊時間也來學習拉面技術，將來如果養(yǎng)牛不掙錢了，還可以出去開飯店，也算是為未來的生活上了一個‘保險’”。花園村養(yǎng)牛大戶李新成告訴記者。
“縣上有這么好的平臺，培訓班都辦到家門口了，又是免費的，現(xiàn)在家里有沒什么農(nóng)活可干，趁機會出來學習學習，學會之后出去打工就有眉目了，掙錢也就容易了�！眳⒓优嘤柕�90后小伙羅金平說。
當日舉辦的“張家川伊香拉面師”培訓由縣勞務辦技師采取教師講課與學員實際操作相結合的方式進行。前一階段學習理論，由授課教師全面講解張家川伊香拉面原料比例構成，如何進行和面、如何制作面坯、如何調(diào)湯等操作要領。第二階段授課教師將手把手的現(xiàn)場教授，練習拉面，毛細、二細、九葉、寬面等多種面條形狀，并學習湯料的制作等。學習完畢后，通過考試，發(fā)放統(tǒng)一合格證書。
“在全鄉(xiāng)精準脫貧的路上我們絕不能讓一個貧困戶掉隊！此次培訓，我們以精準扶貧戶為主，使有能力、有志向從事餐飲業(yè)的精準扶貧戶得到全覆蓋，邀請技術一流、經(jīng)驗豐富的教職人員擔任授課老師，對參訓學員進行專業(yè)教學，全方位進行培訓，確保每個人至少掌握一項技能�！瘪R鹿鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張元明告訴記者，為了搞好這次活動，馬鹿鎮(zhèn)積極部署，統(tǒng)籌謀劃，搶抓機遇，順勢而為，將拉面師培訓列為專題培訓，針對馬鹿鎮(zhèn)的貧困村、貧困戶實際情況，因村施策，因戶施策、因需施策，開展技能培訓。
全面建設小康社會，關鍵是要通過加強貧困勞動力職業(yè)技能培訓，提高貧困勞動力勞動技能，開辟勤勞致富的廣闊天地。“張家川要發(fā)展，滿世界開飯館”，早在2012年，張家川縣委、縣政府根據(jù)該縣回漢群眾長餐飲、重養(yǎng)畜、擅經(jīng)商的特點，確定了大力發(fā)展“三大富民產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，經(jīng)過4年的努力，“三大富民產(chǎn)業(yè)”有了長足發(fā)展。特別是清真餐飲服務業(yè)，目前已累計在全國200多個大中城市發(fā)展清真餐飲服務店16550家，從業(yè)人員達6萬人，年創(chuàng)收8億元以上，清真餐飲服務業(yè)對全縣農(nóng)民人均純收入的貢獻率達60%以上，成為全縣廣大群眾“走出去”創(chuàng)業(yè)最成功的路子。 |
打印本頁
