秦州區(qū)融媒體中心5月26日訊（記者 李欣 高世飛）為進一步強化對餐飲企業(yè)防控措施和食品衛(wèi)生安全情況的監(jiān)管，5月25日，區(qū)市場監(jiān)督管理局分7個小組，出動執(zhí)法人員60余人次，對秦州區(qū)部分餐飲單位、酒吧、KTV等經(jīng)營門店，開展夜間疫情防控和食品安全專項檢查。
晚上7點，記者跟隨區(qū)市場監(jiān)管局工作人員來到某火鍋店，執(zhí)法人員仔細查看了入口處人員測溫掃碼、佩戴口罩、場所通風(fēng)消毒、公勺公筷配備等情況，并對存在的問題現(xiàn)場進行糾正。
據(jù)餐廳負責(zé)人介紹，餐廳每天進行兩次消毒，門把手等顧客直接接觸到的地方，每隔一小時會用酒精擦拭。
“顧客進店先掃碼，然后登記，我們有專門的消毒水和濕巾，給顧客每人發(fā)放一個濕巾。”某火鍋店大堂經(jīng)理王明麗說。
為進一步加大冷鏈食品監(jiān)管力度，在當(dāng)晚的檢查中，執(zhí)法人員還對餐飲服務(wù)企業(yè)后廚冷鏈食品衛(wèi)生安全進行了檢查。
“這一塊主要看食品的貯存，還有原材料的情況，我們要做到葷素分開，冰柜里面這個肉和面放在一起，有交叉污染的風(fēng)險�！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管股工作人員龐晨說。
檢查中，工作人員要求餐飲經(jīng)營單位嚴格落實冷鏈食品采購、貯存要求，履行進貨查驗和臺賬登記制度，做好就餐區(qū)和操作間清洗消毒，規(guī)范后廚環(huán)境衛(wèi)生。
“重點看一下有沒有國外私自進口的冷鏈食品，然后看他的電子一票通，從他的食品上的條形碼，我們看他的上一個供貨單位是哪家�！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通股股長馬曉鵬說。
“我們市場監(jiān)管部門在抓好疫情防控常態(tài)化工作的同時，將持續(xù)開展冷鏈食品疫情風(fēng)險檢測，大力開展冷鏈食品安全檢查，堅決拒絕冷鏈食品體外循環(huán)的現(xiàn)象�！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局副局長王大偉說。
當(dāng)晚的檢查中，發(fā)現(xiàn)個別餐飲企業(yè)“雙碼”查驗落實不嚴格、個別工作人員口罩佩戴不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員要求餐飲單位立即整改，并嚴格落實疫情防控和食品安全各項要求。
“咱們提出相關(guān)整改意見，現(xiàn)場立即能整改就現(xiàn)場立即整改，如果再次檢查過程中發(fā)現(xiàn)還有問題，還存在麻痹大意的思想，按照疫情防控的要求，對他進行責(zé)令停業(yè)整頓�！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通股股長馬曉鵬說。
“下一步，我們市場監(jiān)管局將按照疫情防控常態(tài)化的要求，持續(xù)加大檢查力度，擴大檢查覆蓋面，對落實疫情防控常態(tài)化措施不到位的責(zé)令立即整改，切實鞏固我區(qū)疫情防控的成果�！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局副局長王大偉說。
（來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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