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秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局： 筑牢校園食品安全防線 保障師生舌尖上的安全
秦州區(qū)融媒體中心12月6日訊 （記者 張丹陽(yáng) 劉利娟）校園食品安全關(guān)系到廣大學(xué)生的健康成長(zhǎng),備受社會(huì)各界高度關(guān)注。為了有效防范校園食品安全事故的發(fā)生，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，對(duì)全區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全情況開(kāi)展了全覆蓋的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，筑牢校園食品安全防線，讓校園食堂“在陽(yáng)光下作業(yè)”。
在佑安福迪幼兒園，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員來(lái)到廚房，重點(diǎn)對(duì)食品原料處理情況、食堂食品安全管理制度落實(shí)情況、食堂食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工等情況，及食堂衛(wèi)生、餐具消毒等情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查。
秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股股長(zhǎng)郭棟說(shuō)：“主要檢查學(xué)校幼兒園食堂的供餐資質(zhì)，看一下有沒(méi)有有效的證件，再看一下他們的食材購(gòu)進(jìn)情況、儲(chǔ)存情況，還有食品加工的過(guò)程中是否存在安全隱患，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐項(xiàng)督促整改，確保學(xué)校幼兒園食堂不出現(xiàn)食品安全的問(wèn)題�！�
佑安福迪幼兒園園長(zhǎng)黃志娟說(shuō)：“我們要嚴(yán)把食材購(gòu)進(jìn)這一關(guān)，進(jìn)貨的時(shí)候必須索要票據(jù)，確保每樣食材的質(zhì)量安全。我們幼兒園的每一天是一日五餐，分為三餐和兩點(diǎn)，每一餐都做了留樣，在專用的留樣冰箱，留樣48小時(shí)。”
在古元幼兒園，正直午飯開(kāi)飯時(shí)間，教師們正在給小朋友們備飯。秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)廚房操作間食品衛(wèi)生、食品留樣、食材采購(gòu)、餐飲具清潔消毒等工作進(jìn)行了詳細(xì)檢查。
古元幼兒園教師楊晶說(shuō)：“在我們吃飯之前，我們首先會(huì)組織孩子們進(jìn)行正確的七步洗手法。我們把飯打回來(lái)之后，三位老師會(huì)同時(shí)巡視，觀察孩子吃飯，這個(gè)過(guò)程中，三位老師的口罩，還有手套都是不能取掉的�！�
據(jù)了解，自12月2日，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟動(dòng)學(xué)校幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作以來(lái)，已檢查學(xué)校幼兒園食堂31家，下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》8份，對(duì)排查中的問(wèn)題逐戶逐項(xiàng)督促整改，堅(jiān)持問(wèn)題未解決不放過(guò)，安全隱患未排除不放過(guò)，問(wèn)題整改不到位不放過(guò)，嚴(yán)防發(fā)生校園食物的安全事件，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王大偉說(shuō)：“我局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，深入排查學(xué)校幼兒園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并且查找薄弱環(huán)節(jié)，補(bǔ)齊短板，嚴(yán)防、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生舌尖上的安全�！保ň庉� 陳每陽(yáng)）
（天水在線編輯：陶靜） |
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