賽事聚國(guó)際友人 服務(wù)展酒店風(fēng)采
——甘肅煤田地質(zhì)局綜合普查隊(duì)華辰大酒店圓滿完成環(huán)湖賽天水賽段來(lái)賓接待工作
2015年第十四屆環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車賽由國(guó)家體育總局，青海、甘肅、寧夏三省區(qū)人民政府共同主辦，比賽日程安排共14天，13個(gè)賽段，其中，青海省內(nèi)有7.5個(gè)賽段，甘肅省內(nèi)有3.5個(gè)賽段（其中天水1.5個(gè)賽段），寧夏境內(nèi)有2個(gè)賽段。賽事起點(diǎn)為青海省西寧市，終點(diǎn)為寧夏銀川市，途經(jīng)大通、互助、西海鎮(zhèn)、青海湖、貴德、同仁、化隆、循化、臨夏、臨洮、天水、平?jīng)�、中衛(wèi)等地，賽事全程2940公里。目前，第十四屆環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車賽（天水賽段）已圓滿落幕，甘肅煤田地質(zhì)局綜合普查隊(duì)華辰大酒店作為此次國(guó)際賽事的駐地酒店，酒店遵循接待前動(dòng)員大會(huì)上提出的“嚴(yán)守紀(jì)律，確保安全；規(guī)范服務(wù)，強(qiáng)化個(gè)性；關(guān)注細(xì)節(jié)、用心服務(wù)；及時(shí)溝通，及時(shí)調(diào)整”的宗旨要求，全心全意為代表服務(wù)，最終華辰大酒店順利完成了17支代表隊(duì)的接待任務(wù)，并得到了政府有關(guān)部門的充分肯定和運(yùn)動(dòng)員們的一致好評(píng)。
為做好第十四屆環(huán)湖賽的接待工作，提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，酒店從各方面高度重視，在內(nèi)部開展“兩會(huì)”，一是酒店內(nèi)部關(guān)于環(huán)湖賽接待的部門經(jīng)理例會(huì)；二是駐地大會(huì)總務(wù)組的協(xié)調(diào)會(huì)議，主要跟會(huì)務(wù)組及駐地警衛(wèi)組、藥檢組等就接待服務(wù)中的逐項(xiàng)事宜積極溝通和調(diào)整。華辰大酒店為更好的提高服務(wù)質(zhì)量，特別在一些硬件設(shè)施上進(jìn)行完善，對(duì)部分硬件設(shè)施及消耗物品進(jìn)行及時(shí)更換、配備與補(bǔ)充，對(duì)酒店客房、樓層過道、會(huì)議室、宴會(huì)廳等重要場(chǎng)所的地毯進(jìn)行了全面更換，刷新了會(huì)議室、宴會(huì)廳墻面，完成了WIFI全覆蓋工程，同時(shí)將光纖帶寬由20M擴(kuò)展為50M，使服務(wù)更為周到便捷，同時(shí)完成了餐廳明廚亮灶、酒店飲用水清洗消毒工程，從而保證了星級(jí)賓館的硬件品質(zhì)。為積極配合市政府和市文體局對(duì)此次環(huán)湖賽的高度重視，酒店精心部署、周密安排，讓入住嘉賓感受到吃、住、行一條龍的四星級(jí)服務(wù)。
7月初，酒店成立了食宿接待協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確任務(wù)，責(zé)任到人，落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。首先從消防安全、就餐環(huán)境、服務(wù)禮儀、服務(wù)流程、餐具配備、食譜安排、食材采購(gòu)、食品留樣等具體環(huán)節(jié)入手，扎實(shí)開展了檢查工作。同時(shí)，針對(duì)檢出來(lái)的問題督促整改，制定了接待工作實(shí)施細(xì)則并組織實(shí)施，全力以赴做好嘉賓、運(yùn)動(dòng)員、裁判員、新聞媒體以及工作人員的食宿接待工作。比賽前期酒店采取理論授課和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作的方式對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，著重從儀容儀表、職業(yè)道德、客房服務(wù)規(guī)范、中西餐服務(wù)規(guī)范等方面進(jìn)行教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)演練，確保服務(wù)周到得體，餐飲便捷安全。
根據(jù)體育局提供的詳細(xì)會(huì)議日程安排，在酒店全體中層例會(huì)上，總經(jīng)理在工作上進(jìn)行了各部門的分工，思想上進(jìn)行了動(dòng)員，酒店全體上下正式進(jìn)入會(huì)議前期準(zhǔn)備。酒店制定了詳細(xì)的接待方案，傳達(dá)至酒店各部門，重點(diǎn)落實(shí)了用房量、房間類型、具體房號(hào)、會(huì)議室、各類引導(dǎo)牌、橫幅、餐廳布置、菜單標(biāo)準(zhǔn)等接待要素一一落實(shí)到位。會(huì)前，由天水市副市長(zhǎng)帶隊(duì)，市上主要負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)的人員前來(lái)酒店現(xiàn)場(chǎng)檢查準(zhǔn)備情況，由華辰大酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理陪同，從賓館大門口衛(wèi)生、大廳報(bào)到臺(tái)、房間鑰匙準(zhǔn)備、餐廳、房間衛(wèi)生、會(huì)場(chǎng)的布置、安全保衛(wèi)、食品的進(jìn)貨等一系列的情況進(jìn)行了詳細(xì)的檢查和詢問。華辰大酒店總經(jīng)理向檢查組進(jìn)行具體的匯報(bào)，聽取匯報(bào)后，市領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的準(zhǔn)備工作給予了肯定�？紤]到此次會(huì)議的重要性，賓館為保證7月 13 日?qǐng)?bào)到當(dāng)天早上各代表能順利入住，決定在 12 日對(duì)賓館的客房進(jìn)行了清場(chǎng)安排，確保萬(wàn)無(wú)一失。整個(gè)會(huì)議的前期準(zhǔn)備在接受檢查后，轉(zhuǎn)入會(huì)議接待階段。
7月13日17：00，參賽代表及入住人員陸續(xù)到達(dá)酒店，各部門根據(jù)前期制定的接待安排事項(xiàng)逐一落實(shí)，工作井然有序，代表們根據(jù)酒店事先準(zhǔn)備在大廳的提示牌，一目了然的掌握了會(huì)議時(shí)間、地點(diǎn)、就餐地等關(guān)鍵信息。確保了代表到各區(qū)域的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。會(huì)議進(jìn)行過程中，注重收集各方面的反饋意見和建議并及時(shí)溝通，遇到問題及時(shí)解決。酒店停車場(chǎng)安全部進(jìn)行高效管理，現(xiàn)場(chǎng)由工作人員全程指揮，保證了整個(gè)會(huì)議過程中的通行順利、停放安全。在食品安全、消防治安安全、設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)安全等各方面做到萬(wàn)無(wú)一失。餐飲方面前期積極準(zhǔn)備物資，在餐品原材料類別選擇及烹飪加工方面謹(jǐn)慎細(xì)致，堅(jiān)決貫徹食品留樣制度，配合藥監(jiān)局駐點(diǎn)藥檢員，進(jìn)行每日專項(xiàng)食品安全檢查，做好食品檢驗(yàn)、留樣、登記工作，以免發(fā)生一起賓客用餐后不適的情況。酒店管理團(tuán)隊(duì)從用餐到住房每個(gè)細(xì)節(jié)都準(zhǔn)備得井井有條，并有營(yíng)銷部全程跟進(jìn)，使本次接待工作環(huán)環(huán)相扣，秩序井然。
經(jīng)過4天的共同努力，酒店的接待水平使市領(lǐng)導(dǎo)及會(huì)務(wù)組人員高度認(rèn)可，各部門齊心協(xié)力，辛勤付出也得到了入住賓客的一致好評(píng)，天水華辰大酒店無(wú)論是從硬件的提升，還是軟件的品質(zhì)都接受了本次大會(huì)的層層考驗(yàn)，更加樹立了華辰大酒店優(yōu)秀的服務(wù)形象。（王琦） |
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