麥積區(qū)融媒體中心訊（記者陶宇莫哲濤）麥積區(qū)三陽川手工掛面以其悠久的歷史和獨特的制作工藝，成為了當?shù)匾豁棙O具特色的傳統(tǒng)產業(yè)。經過兩百余年的傳承發(fā)展，三陽川掛面憑借細若銀絲、色澤金黃的特點，深受消費者喜愛。隨著市場需求的不斷擴大，傳統(tǒng)家庭作坊式的掛面生產模式逐漸被現(xiàn)代化企業(yè)所取代，專業(yè)化的手工掛面工廠和電商平臺的加入，使這一傳統(tǒng)技藝煥發(fā)了新的生機，也為當?shù)厝罕妿砹诵碌闹赂煌緩健?/FONT>
近日，記者走訪了麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)建廠已8年之久的三陽麥客手工掛面工廠，負責人王成剛介紹，自建廠以來，三陽麥客手工掛面堅持用18道工序手工制作掛面，在規(guī)模化與標準化生產模式下，掛面品質、口感保持不變，食品質量安全得到了有效保障，產能持續(xù)增加，品牌效益逐漸顯現(xiàn)。“我們工廠現(xiàn)在年產能90余萬斤，穩(wěn)定為周邊39名農戶提供了就業(yè)崗位。下一步，我們將積極發(fā)展壯大企業(yè)，希望能夠為群眾增收、村集體經濟發(fā)展、產業(yè)振興作出更大貢獻�！�
隨著市場對手工掛面的認可，三陽麥客手工掛面工廠迎來了產能擴展的新機遇，通過天津市財政援助的協(xié)作資金支持，石佛鎮(zhèn)手工掛面產業(yè)二期建設工程也已正式啟動。
據了解，石佛鎮(zhèn)手工掛面產業(yè)二期建設項目總建筑面積1641.64平方米，配套室外硬化面積1530.61平方米，總投資達497萬元。該項目建成后將為三陽川手工掛面更好地融入全國市場，實現(xiàn)從傳統(tǒng)作坊式生產到現(xiàn)代化生產奠定堅實基礎。
未來，隨著掛面產業(yè)的進一步發(fā)展，這一地方特色產業(yè)不僅將繼續(xù)帶動當?shù)剞r戶增收致富，還將在推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進產業(yè)結構優(yōu)化、提升村集體經濟等方面發(fā)揮更加重要的作用，成為助力麥積區(qū)經濟發(fā)展的重要支柱。
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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