麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 王惠萍 王瑋瑕 實(shí)習(xí)記者 毛惠菲）每年的9月是全國(guó)質(zhì)量月。近期，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管，對(duì)食品餐飲門(mén)店進(jìn)行了一系列質(zhì)量安全檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)食品企業(yè)的自我管理、自我約束、自我規(guī)范、自我提升意識(shí)，促進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)區(qū)建設(shè)。
近日，記者跟隨北道埠市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員一行來(lái)到麥積區(qū)北道埠轄區(qū)的部分餐飲企業(yè)、蛋糕零售店等進(jìn)行隨機(jī)檢查。此次檢查重點(diǎn)是餐飲企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照、原材料票據(jù)索要、從業(yè)人員健康證、食品加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生以及食品加工過(guò)程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等情況。
檢查中，執(zhí)法人員要求從業(yè)主體嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控要求，切實(shí)做好工作人員登記、測(cè)溫。另外，執(zhí)法人員還對(duì)部分餐飲從業(yè)人員和餐飲管理人員宣傳了食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等知識(shí)，進(jìn)一步提升了餐飲單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和規(guī)范意識(shí)。
為實(shí)施好“質(zhì)量月”提升活動(dòng)，北道埠市場(chǎng)監(jiān)管所制定了詳細(xì)活動(dòng)方案，進(jìn)行食品安全“守查保”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。“我們組織全所執(zhí)法人員深入轄區(qū)餐飲食品零售企業(yè)，嚴(yán)查隱患，力排風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高人民群眾質(zhì)量意識(shí)，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，營(yíng)造人人參與質(zhì)量，企業(yè)關(guān)注質(zhì)量，社會(huì)崇尚質(zhì)量的良好氛圍�！北钡啦菏袌�(chǎng)監(jiān)管所食品網(wǎng)格監(jiān)管組長(zhǎng)位東奎說(shuō)。
檢查過(guò)程中，北道埠市場(chǎng)監(jiān)管所立足放心消費(fèi)創(chuàng)建，進(jìn)一步規(guī)范示范單位監(jiān)督管理，積極引導(dǎo)示范單位加強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，努力營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境。
粗茶淡飯店經(jīng)理白春霞介紹說(shuō)：“我們員工每天在上班之前都會(huì)進(jìn)行晨檢，詢(xún)問(wèn)健康情況。進(jìn)貨方面我們都有正規(guī)的進(jìn)貨渠道，如出現(xiàn)不符合質(zhì)量安全要求的食品材料，都會(huì)及時(shí)退貨。顧客使用的餐具、杯具都會(huì)放置在專(zhuān)用的消毒柜中，進(jìn)行定時(shí)消毒。我們選用的肉類(lèi)、蔬菜、輔料等均有檢疫票據(jù)，確保顧客的飲食都是健康安全的。”
愛(ài)禮道南蛋糕店店長(zhǎng)陳彩霞說(shuō)：“我們所選的原料質(zhì)量都是最好的，現(xiàn)烤面包只賣(mài)當(dāng)天，所有上架的產(chǎn)品必須是符合五檢要求的。每天早上上班之前，我們要查我們產(chǎn)品的品質(zhì)，包括它的生產(chǎn)日期，有沒(méi)有異物這些；下午晚上交接班的時(shí)候我們都要查，要做到讓進(jìn)店的每一位顧客放心購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品。”
（來(lái)源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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