麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 宋倩倩 王惠萍） 春節(jié)臨近，人們都忙著購(gòu)置年貨，當(dāng)然，食用油也是必不可少的年貨之一。記者觀察發(fā)現(xiàn)，比起購(gòu)置現(xiàn)成的桶裝食用油，有些農(nóng)民朋友更喜歡在過(guò)年的時(shí)候親自去榨油坊里榨一些新鮮的食用油，這才算是更有年味。
近日，記者在麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)甸子村一家榨油作坊里看到，那里拎著油壺、背著菜籽往來(lái)的身影絡(luò)繹不絕。專(zhuān)程過(guò)來(lái)和老伴來(lái)榨油的馬跑泉鎮(zhèn)余劉灣村村民李永慶告訴記者：“我們農(nóng)村人，自己種的菜籽、胡麻、油葵花，自己榨的油吃起來(lái)特別香。還可以在過(guò)年的時(shí)候給親朋好友送上一些，就感覺(jué)到這個(gè)年才過(guò)得更好�！�
走進(jìn)榨油坊，隆隆的機(jī)器聲傳入耳中。油坊師傅的操作熟練快捷，榨油師傅麻利地將菜籽用鐵鍬撥入機(jī)器倒進(jìn)榨油機(jī)里，隨著機(jī)器的運(yùn)行，不一會(huì)兒，榨過(guò)油的菜籽被機(jī)器壓扁，變成了一塊塊油枯，再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的管道一系列的操作，另一端一縷縷細(xì)細(xì)菜籽油便從油槽里慢慢地滴落下來(lái)。據(jù)油坊負(fù)責(zé)人介紹，第一次出來(lái)泛著奶黃色泡沫的黃褐色菜籽油遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠清澈，還需要提至另一臺(tái)過(guò)濾機(jī)進(jìn)行二次過(guò)濾，這時(shí)候出來(lái)的油就是澄亮澄亮的金黃色，用油桶裝好就可以提回家了。
油坊負(fù)責(zé)人白芳艷還對(duì)記者說(shuō)：“我們這個(gè)榨油坊都開(kāi)了二十二年了，每天榨油的人都很多，都是現(xiàn)榨的油，特別新鮮�！�
一滴滴油，溫潤(rùn)細(xì)膩。在灶火上，煎炒烹炸中，油與食材的碰撞融合，那便是濃烈的“年味”。【編輯：劉美莉】
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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