新甘谷訊【通訊員黃少華王瓏】連日來(lái)，甘谷縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以轄區(qū)散裝食品銷售經(jīng)營(yíng)者為主體，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市、校園及周邊200米范圍內(nèi)、食雜店及其他散裝食品銷售者等區(qū)域及場(chǎng)所為重點(diǎn)，持續(xù)開(kāi)展散裝食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)許可情況，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位是否取得有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，是否存在散裝食品銷售者無(wú)證、超范圍經(jīng)營(yíng)行為；檢查食品安全管理制度落實(shí)情況，檢查散裝食品從業(yè)人員是否持有效期限內(nèi)的健康體檢證明上崗；食品銷售者是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、留存進(jìn)貨憑證、建立記錄齊全的進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、食品安全追溯等制度；采購(gòu)的散裝食品和食品原料是否索證索票或查驗(yàn)并留存購(gòu)貨憑證，直接接觸食品的容器和包裝材料等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等；檢查散裝食品銷售過(guò)程，要求散裝食品實(shí)行專區(qū)銷售，分類分架、離墻離地；食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，與有毒有害及其它污染源保持規(guī)定距離；銷售直接入口散裝食品設(shè)置防塵防蠅設(shè)施、使用加蓋容器或者非敞開(kāi)式容器盛放；檢查散裝食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽內(nèi)容是否真實(shí)、完整，是否存在隨意篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期行為等。
同時(shí)，執(zhí)法人員提醒經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨者的資質(zhì)、食品檢驗(yàn)合格證明等，銷售的散裝食品標(biāo)簽規(guī)范清晰、標(biāo)簽標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生、配備相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明，共同保障食品安全。
（來(lái)源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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