2023年秋季學校（幼兒園）食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合“三抓三促”工作要求，連日來，甘谷縣市場監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)開展為期一個月的春季開學學校幼兒園食品安全專項檢查工作。
本次專項檢查的主要目的是壓緊壓實校園食品安全主體責任和監(jiān)管責任，全面排查化解校園及周邊食品安全風險，嚴防食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
檢查中，執(zhí)法人員深入食堂后廚檢查了原材料倉庫、烹飪操作間、餐具消毒間、洗菜間等場所及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，對食品的生產(chǎn)、加工等多個環(huán)節(jié)進行詳細排查，現(xiàn)場翻看臺賬、查閱進貨原材料清單、食品檢驗報告和供貨商資質(zhì)文件等相關(guān)檔案資料，重點檢查是否存在“三無產(chǎn)品”、食品保質(zhì)期、從業(yè)人員資質(zhì)、是否持有健康證明、餐飲安全管理制度、餐飲許可證，詳細了解學校食品原材料采購制度、食品加工、食品留樣等制度等。
同時，以“隴上食安”平臺應(yīng)用、食品安全管理機構(gòu)是否健全，責任是否到位，制度是否落實，布局流程是否合理，設(shè)施設(shè)備是否齊全，從業(yè)人員是否體檢合格上崗，餐具消毒是否徹底，是否存在無資質(zhì)的供貨商購進食品及食品原輔料等方面進行了檢查。貫徹落實省局關(guān)于在校園周邊200米嚴禁銷售“辣條”的安排部署，開展校園周邊辣條大清查工作。
截至目前，專項檢查行動共出動執(zhí)法人員450人次，檢查各類學校食堂99家，校園周邊食品經(jīng)營戶460戶，幼兒園食堂15家，檢查小飯桌5家。排查校園及周邊食品風險隱患26條，問題主要是食品進貨查驗和食品貯存不規(guī)范、食堂洗消保潔不夠徹底方面等，現(xiàn)場指導整改18條，下發(fā)責令改正書8份并責令限期整改，整改完成8家。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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